株式会社クリチクは健康で安全で美味しい鶏肉をお届けしております。

株式会社クリチク
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クリチクの魅力Charm of ATTRACTIVE

成鶏

成鶏処理・加工のスペシャリスト

みなさんは“成鶏”とは何かご存知ですか?成鶏とは、採卵期間を終えて鶏舎から出される雌鶏のこと。成鶏は採卵期間を終えても、まだまだ健康的。しかし若鶏に比べると肉質が固く、採卵期間が長くなればなるほど食肉への利用が難しくなります。当社は成鶏処理・加工のスペシャリストとして成鶏の特性を熟知しているため、本来であればデメリットになるような“固さ”も上手く活かし、本来の特性である“旨み”を強調した商品を製造しています。また、近年は鶏の持つ資源としての可能性を追求して食品以外の汎用性も研究しています。当社のノウハウを活かした製品と「仕入~加工」までの一貫製造を強みに、確かな信頼を築いています。

『上州地鶏ブランド』で地域を活性化

「鶏」に関する豊富な知識を有する当社が着目したのは、群馬県のブランド 『上州地鶏』。しっかりとしたうまみと弾力のある食感が特徴です。柔らかい肉質の若鶏よりも満足感が得られ、うまみが凝縮された地鶏には近年多くの注目が集中。ここ数年で着実にマーケットシェアを拡大しています。上州地鶏を全国へ広めるにあたり、群馬県と一緒に研究と改良を重ね、餌にも群馬県産の「梅酢」と「桑の葉」を加えることでこだわりのある食材に仕上げました。また全国の方に上州地鶏の良さを知ってもらうことで、群馬県の知名度向上や経済の活性化にも貢献できます。そのため当社は上州地鶏のPRを通して、群馬県の良さを全国へ発信いきたいと考えています。

すき焼き
人材

クリチクの未来を切り拓く人材

食品業界は「スピード感」が重要。営業は、お客様のご要望に対していかに素早く実現可能性を判断し、課題点への改善案を提示するかが求められます。そのため入社後はまず、仕入から製造・販売まで現場を経験。“迅速な対応”に必要な知識を身に付けます。生産の流れ、製品知識、技術ノウハウ、全てを理解した上で提案できるので、お客様からの「ちょっとした一声」にも自らが判断し、素早くお応えできるようになります。営業以外にも商品の企画、開発研究、経理・事務などキャリアプランは様々。キャリアビジョンを描きながら現場の流れを学んでください。会社の成長はあなたの成長にかかっています。当社の未来を創っていくのは、みなさんです。

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